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湖北菇人自动化机械有限公司

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刺孔机通气与机理及作用

日期:2015-07-23
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香菇是好气性真菌,其子实体的形成和发育对菌丝体内的贮藏养分依赖性 很大。香菇培养料在密封的低压聚乙烯筒袋中,而菌丝体则需在筒袋的培养料 中生长,筒袋阻碍了氧气的输入和二氧化碳的排出,抑制了木质素的降解和菌 丝体养分的贮藏,从而也影响子实体的成型和发育。通过刺孔机通气可增加培养料的含氧量,排 除菌丝代谢放出的挥发性物质(如二氧化碳),刺孔通气还有机械刺激、养分输送、增加室温、降低培养料水分等作用,进而加速木质素等养分的降解和菌丝体内养分的贮藏积累,促进菌丝达到生理成熟。发菌中期刺孔通气可使菌丝生长加快,菌丝 变得粗壮洁白;在菌丝成熟期刺孔通气,可使瘤状物软化,促进转色。